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摘要
目的了解汕头市地产食品中铅的污染情况,探讨污染来源,并提出相应的预防和控制措施。方法按照统一的方法,2004~2006年每年夏秋季在本市的主要农贸市场及超市随机抽样检测,共采集了14类146份食品,进行铅的监测检验。结果共获得146个有效监测数据,其中有3份大米的铅含量超过国家卫生标准,超标倍数最高达到1.6倍。结论我市大部分食品的铅含量均符合国家卫生标准,但有少数食品受到不同程度的铅污染,因此,应加强对食品中铅污染的监测力度,从源头上杜绝污染,确保我市的食品卫生安全。
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单位汕头市疾病预防控制中心
