益生菌与健康专题序言

作者：朱宝利; 杨瑞馥

来源：微生物学报, 2022, 62(03): 771-773.

DOI：10.13343/j.cnki.wsxb.20212000

• 益生菌
• 益生元
• 中国营养学会
• 微生物组学
• 肠道菌群
• 肠道微生物组
• 中国科学院微生物研究所

<正>益生菌作为促进人体健康的微生物制剂，具有维持肠黏膜屏障功能，调节免疫功能和促进营养物质的代谢吸收等重要作用，因此，适当的饮用益生菌产品对肠道菌群紊乱、功能性消化不良、肠胃炎、腹泻、便秘、肠绞痛、肠易激综合征、炎症性肠病以及幽门螺旋杆菌感染等胃肠道疾病具有良好的应用。联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)的联合专家委员会在2001年首次明确了益生菌的科学定义，即益生菌是指当摄取足够数量时，对宿主健康有益的活的微生物。

• 单位
  军事医学科学院; 中国科学院微生物研究所