随着国民经济的迅猛发展及人民生活水平的不断提高,人们对美食有着更高的追求,我国餐厨垃圾的产生量也在持续增长,巨量的餐厨垃圾是一种可回收的资源,但处置不当也会导致严重的环境危害。为避免资源浪费及环境污染,从饲料化、肥料化及能源化等三个方面对餐厨垃圾的资源化利用技术进行了现状分析,以期为我国餐厨垃圾的绿色低碳处理及可持续发展提供参考。
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