随着人们生活水平的不断提高,对于生活质量的要求也越来越高,对于饮食上更加的注重,社会急需培养专业化烹饪人才来满足人们对于美食和服务的需要,高职教育是当前社会人才的培养基地,目前对于烹饪人才的培养也有更好的要求,要求高职学校教师更新教育理念和方法,做好烹饪人才培养工作。目前高职教育中分层教学的方法应用比较广泛,本文重点阐述分层教育法在高职烹饪专业的具体应用。
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