水氮钾耦合对火龙果产量和品质的调控效应

作者：李莉婕; 赵泽英; 黎瑞君; 冯恩英; 王小红; 岳延滨; 聂克艳; 袁玲^*

来源：南方农业学报, 2022, 53(03): 859-868.

• 火龙果
• 水肥耦合
• 产量
• 品质
• 频率分析法

【目的】系统研究火龙果的水肥耦合效应，制定适宜的灌水施肥方案，为其高产优质和可持续发展提供技术依据。【方法】以紫红龙(Hylocereus polyrhizus,Zihonglong)为试验材料，以田间持水量、施氮量和施钾量为试验因素，采用3因素5水平二次回归通用旋转组合设计，共设20个处理，进行2018—2019连续2年的定株水肥耦合试验，统计火龙果周年产量和各批次单果重，测定果实可溶性糖、可溶性蛋白等品质指标并进行综合评分，探究水、氮、钾对火龙果产量和品质的调控作用，采用频率分析法对产量和品质数学模型进行优化分析，以获取高产优质下的灌水施肥方案。【结果】不同处理水氮钾的供应对火龙果果实可溶性蛋白、糖酸比等品质指标影响显著(P<0.05，下同)，处理10(田间持水量40%、N 300 kg/ha、K2O 375 kg/ha)和处理15(田间持水量60%、N 300 kg/ha、K2O 375 kg/ha)的果实蛋白质含量相对于其他处理有所提升，处理4(田间持水量72%、N 122 kg/ha、K2O 152 kg/ha)相对于其他处理明显降低火龙果果实中可滴定酸含量，提升糖酸比值，改善果实风味，但也降低果实中总酚含量。整体来看，产量和综合品质均随田间持水量、施氮量和施钾量的增加表现为先增后减的变化趋势；因素对产量和综合品质的影响程度均表现为田间持水量>施氮量>施钾量，田间持水量、施氮量和施钾量对于火龙果产量的交互效应存在差异，其中田间持水量与施氮量对产量的交互作用显著。在田间持水量52.43%～70.86%、N 215.17～511.00 kg/ha、K2O 148.99～565.47 kg/ha时，火龙果产量可达22500 kg/ha以上；在田间持水量48.25%～64.68%、N 247.89～404.48 kg/ha、K2O 247.30～581.51 kg/ha时，火龙果综合品质评分达80分以上。【结论】田间持水量、施氮量和施钾量水平显著影响火龙果的产量和主要品质指标，适宜的灌水和充足的氮钾供应可提高火龙果的产量和品质，增加其商品性和经济效益，综合考虑三者对火龙果产量和品质的影响，滴灌条件下，火龙果高产优质的灌水施肥方案为：田间持水量52%～65%,N 247.89～404.48 kg/ha,K2O247.30～565.47 kg/ha。该优化方案可供同等肥力水平火龙果园水肥一体化模式下的管理参考。

• 单位
  贵州省农业科学院科技信息研究所; 西南大学