白酒机械化酿造技术设备包括发酵技术设备，蒸馏技术设备，冷却技术设备，酒后处理技术设备以及其他与酿造技术相关的机械设备。其中，研究最为广泛的是蒸馏技术设备，冷却技术设备和发酵技术设备。但是对同样会影响酒品质量的酒后处理技术设备的研究较少，从本文中提到的内容并可以一定程度上了解到国内外白酒机械化酿造技术设备的应用情况。
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