食品包装学课程教学的改革与实践

作者：熊政委

来源：现代食品, 2021, (22): 76-78.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.22.022

• 食品包装学
• 课程教学
• 改革
• 实践

食品包装学课程知识点繁多,应用性强,部分知识又抽象难以理解。在有限的课程时间内激发学生的学习兴趣,让学生掌握相关知识,并提升自我的实验实践能力是一大难题。本文通过采取实物教学,引导学生主动参与课程,加强课后辅导,优化教学内容,强化实验实践,设置多元化的考核评价方式等教学改革措施,起到了良好的教学效果。通过这些措施,学生掌握食品包装学课程相关知识的水平得到提升,主动参与学习的兴趣得到增强,实验实践操作能力也进一步得到加强。

• 单位
  重庆第二师范学院