霍乱的“真面目”

作者：杜云鹤

来源：食品与健康, 2021, (08): 48-49.

<正>霍乱是由霍乱弧菌引起的烈性传染病。早在2 000多年前,此病就开始兴风作浪了。在人类发展的历史进程中,各大洲之间不断增加的商务往来和战争,加剧了它的传播。自1817年以来,全世界范围内已发生过7次霍乱大流行。截至今天,它仍潜伏在我们身边,时有发生。每年大约有300～500万霍乱病例,10～12万人因其死亡。由于该病发病急、传播快、波及范围广等,霍乱被我国认定为甲类传染病,同时也是必须国际检疫的传染病之一。为了更好地防范霍乱,我们需要一起来认识它的"真面目"。