pH响应壳聚糖马来酸盐水凝胶制备及其缓释性能

作者：李英; 李煦; 王洪玲; 陈思远; 丁俊阳; 刘长霞^*

来源：食品工业科技, 2023, 44(20): 250-256.

DOI：10.13386/j.issn1002-0306.2022120149

• 壳聚糖马来酸盐
• 水凝胶
• pH响应
• 溶胀
• 缓释

本实验旨在构筑具有pH响应性能的生物基水凝胶药物缓释载体。以马来酸为离子交联剂，构筑了壳聚糖水凝胶（CS–Ma–Gel）；负载模型药物阿莫西林（Am）制备了载药水凝胶（Am/CS-Ma-Gel），利用红外光谱、紫外光谱、扫描电子显微镜等表征了其结构和形貌并研究了其在不同pH介质中的溶胀性能和药物缓释性能。结果表明，Am较好地分散于CS–Ma–Gel水凝胶中，无分相现象；凝胶溶胀性能和药物缓释性能展现了pH响应性，在pH2.00、4.00、6.86和9.18的介质中，溶胀率分别为800%、2200%、760%和1300%;42 h累计Am释药率分别为24.6%、70.4%、35.7%和50.4%，释药能力与溶胀性能呈现正相关，而且酸性、碱性介质中的溶胀率、释药率高于中性介质。Am/CS-Ma-Gel制备方法简单、绿色，展现两性离子型pH响应水凝胶特性，为开发新型壳聚糖缓释材料奠定理论和实验基础。

• 单位
  沧州师范学院