天然食物营养价值更高

作者：龙悦

来源：家庭医学, 2021, (11): 39.

<正>一直以来,抗发炎、抗衰老、抗癌都是健康专家甚至是普罗大众重点关注的健康课题。但是,单单吃保健品真的就能做到抗炎、抗老、抗癌吗?虽然保健品里能提供很多浓缩的营养素,但成分始终不及食物的多元化。我们的食物结构非常复杂,除了广为人知的五大营养素,还包含有植化素、纤维和其他尚未确认的化合物,这些营养物质在体内起着相辅相成的健康作用。