pH值对绿色木霉(Trichoderma viride)产纤维素酶的影响

作者：耿冰; 郭美锦; 张嗣良; 王永红; 储炬; 庄英萍

来源：工业微生物, 2008, (05): 1-6.

• β-葡萄糖苷酶
• 拉曼光谱
• pH控制
• 纤维素酶 β-glucosidase
• Raman spectra
• pH control
• cellulase

采用微晶纤维素为唯一诱导性碳源,对绿色木霉(Trichoderma viride)在摇瓶发酵过程中控制与不控制pH产纤维素酶进行比较。控制pH时胞外蛋白浓度为0.72 mg/mL比不控制pH时提高43%;FPA、EG、CB和CBH酶活为15.0U/mL,120.0U/mL,1.75U/mL,0.85U/mL分别是不控制pH时的2.1、2.3、11.7和1.7倍。在不同pH下测定纤维素酶液各酶活,表明pH值显著影响纤维素酶各单酶酶活。在pH2.7时,β-葡萄糖苷酶酶活仅为pH4.8时酶活的4%;pH回调试验结果表明β-葡萄糖苷酶对pH敏感,并在催化功能上发生不可逆变化。对纤维素酶液添加分离得到的...

• 单位
  生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学