蔬菜清洗技术和杀菌剂发展研究

作者：徐立伟

来源：农业科技与装备, 2021, (02): 54-55.

DOI：10.16313/j.cnki.nykjyzb.2021.02.023

• 清洗技术
• 蔬菜
• 杀菌剂
• 清洗机

从不同的清洗方式入手,介绍蔬菜采后清洗方式的原理、特点、适用范围和作用,以及相关清洗机具的研发应用现状,总结常用清洗液的消毒杀菌剂优势和缺点,提出蔬菜清洗技术和杀菌剂的发展建议,为提高我国蔬菜清洗技术的水平提供借鉴。

• 单位
  辽宁省农业科学院