试验选取培养15、21和20 d的成熟红曲霉-中药合生元制剂干粉和培养20 d的成熟红曲霉-中药合生元制剂湿粉作为样品,每组做3个重复,取平均值。利用紫外分光光度法分别测定不同培养时间下红曲霉粉中的淀粉酶活力、蛋白酶活力和纤维素酶活力。研究结果表明:淀粉酶活力相对较高,且略有随培养天数增加而升高的趋势,蛋白酶活力很低,纤维素酶活力较低。
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