中烹协八项团体标准发布 涉及餐饮品质提升等内容

来源：中国食品工业, 2018, (11): 13.

<正>近日,中国烹饪协会团体标准发布会在京举办。会上发布了《餐饮业品质餐饮示范导则》《餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》《餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》《餐饮业文明服务导则》《餐饮业外送环节操作规范》《餐饮业操作过程微生物风险控制指南》《餐饮业中央厨房食品标签指南》及《自动售贩机冷链鲜食餐品制作、配送及食用管理规范》八项团体标准。