凝胶色谱净化-气相色谱-质谱法同时测定烧烤肉制品中19种多环芳烃

作者：马玲; 张旭龙; 刘银; 王宽强; 彭秧

来源：理化检验. B, 化学分册, 2014, 50(01): 72-75.

• 气相色谱-质谱法
• 多环芳烃
• 烧烤肉
• 凝胶色谱

提出了凝胶色谱净化-气相色谱-质谱法同时测定烧烤肉中19种多环芳烃含量的方法。烧烤肉样品经正己烷-二氯甲烷(1+1)溶液超声提取30min后,上清液经凝胶色谱净化,所得净化液用HP-5MS色谱柱分离,全扫描模式和选择离子监测模式测定。19种多环芳烃的峰面积与质量浓度在5200μg·L-1范围内呈线性关系,检出限(3S/N)在0.10.5μg·kg-1之间。在20,40,80μg·kg-1 3个浓度水平进行加标回收试验,19种多环芳烃的回收率在58.0%122%之间,相对标准偏差(n=6)小于21.5%。

• 单位
  新疆大学; 新疆出入境检验检疫局; 化学化工学院