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摘要
中国是世界上最大的肉类生产与消费大国。2021年5月19日国务院第136次常务会议修订通过了《生猪屠宰管理条例》,自2021年8月1日起施行。随后国家相关管理部门政策出台，各省、自治区、直辖市相继制订了《生猪屠宰管理条例实施办法》的细则，由此对生猪定点屠宰高度重视。一些资质较浅，设备落后的屠宰厂将在市场竞争中逐渐被淘汰，而先进的屠宰设备流水生产线，机械化智能屠宰设备需求量将不断增加。阐述了严格的屠宰加工及检疫检验规程，科学合理的生猪屠宰加工工艺流程、工艺技术参数及设备配置是保证肉品质量安全的必要因素，屠宰设备机械智能化流水生产线将成为屠宰行业发展的必然趋势。
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单位山推工程机械股份有限公司
