补饲苜蓿干草对蒙贝利亚×荷斯坦杂交犊牛瘤胃内环境和胃肠道发育的影响

作者：付瑶; 郭江鹏; 王俊; 齐志国; 金银姬; 程柏丛; 纪辰晨; 李胜利^*

来源：动物营养学报, 2023, 35(08): 5182-5190.

• 犊牛
• 苜蓿
• 瘤胃发酵
• 胃肠道发育

本试验旨在研究补饲苜蓿干草对蒙贝利亚×荷斯坦杂交犊牛（以下简称蒙×荷杂交犊牛）瘤胃内环境和胃肠道发育的影响。选择健康的初生蒙×荷杂交犊牛20头，随机分为饲喂颗粒化开食料的对照组和额外添加苜蓿干草的试验组，每组10头犊牛。试验期为10周，第8周断奶。对照组和试验组犊牛从第3天起采食开食料，试验组犊牛从第15天起额外添加苜蓿干草。试验期间，分别于犊牛28、56和70日龄晨饲后4 h采集瘤胃液，测定pH及挥发性脂肪酸、氨态氮含量；于56日龄晨饲后4 h，以颈静脉放血方式屠宰犊牛，采集内脏及胃肠道样品，测定内脏和胃肠道发育指标以及肠道消化酶活性。结果表明：1）与对照组相比，试验组的瘤胃液乙酸比例显著增加（P<0.05），丙酸比例显著降低（P<0.05），丁酸比例有降低趋势（P=0.057），但pH、乙酸/丙酸及氨态氮、总挥发性脂肪酸含量无显著差异（P>0.05）。2）日龄对瘤胃液pH、丙酸和丁酸比例、乙酸/丙酸及总挥发性脂肪酸、氨态氮含量有显著影响（P<0.05）。3)2组之间肠道消化酶活性及内脏器官和胃肠道发育指标均无显著差异（P>0.05）。由此可见，补饲苜蓿干草显著影响了蒙×荷杂交犊牛瘤胃液乙酸、丙酸比例，但对内脏器官和胃肠道发育无不良影响。

• 单位
  动物科技学院; 中国农业大学