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摘要
为了控制微生物水平及保障食品安全,食品加工过程中往往会使用干制工艺,同时会建立干区来限制水分的引入。因此,在干区的清洗中,由于用水的限制会对清洗方案带来极大的挑战。目前,常用的人工刮擦,吹扫,拆卸清洗以及酒精消毒等传统方式都存在着清洗效果差,效率低以及安全性方面的影响。因此,为了满足干区清洗的特殊需求,ECOLAB(艺康集团)发布了Dry San Duo优立净复合杀菌清洁剂专门用于干区清洗领域,同时对比于传统清洗方式,它减少了对水分的引入,降低了清洗用水对工厂生产及产品品质的影响,同时复配配方可以实现一步清洁杀菌,清洗效率更高,杀菌效果更好,人工及耗材成本也大大节约,同时高闪点特性还大大提升了工厂的安全水平。
