添加乳酸菌和纤维素酶对黄花苜蓿青贮品质的影响

作者：侯鑫狄; 侯美玲; 贾玉山; 卢强; 格根图

来源：中国草地学报, 2017, 39(06): 95-98+105.

DOI：10.16742/j.zgcdxb.2017-06-16

• 黄花苜蓿
• 青贮品质
• 乳酸菌剂
• 纤维素酶

选用半人工草地黄花苜蓿为青贮原料,分别添加0.02g/kg乳酸菌剂、0.15g/kg纤维素酶,以无添加为对照组,青贮60d后进行感官评定并测定发酵品质、营养品质。结果显示:添加乳酸菌剂和纤维素酶添加剂青贮苜蓿的pH值（4.18、4.30）、NDF含量（43.89%、40.78%）、ADF含量（28.65%、25.46%）、AN/TN（3.80%、4.70%）均显著降低;其中添加乳酸菌剂青贮苜蓿乳酸含量为2.90%,显著高于对照组的0.57%（P<0.05）;而添加纤维素酶的青贮苜蓿乳酸含量为1.11%,高于对照组,但差异不显著。其中添加乳酸菌的青贮苜蓿未检测出丁酸,显著低于对照组的0.57%（P<0.05）;而添加纤维素酶的青贮苜蓿丁酸含量为0.21%,低于对照组,但差异不显著。综合考虑:黄花苜蓿不宜单独青贮,添加乳酸菌显著改善黄花苜蓿青贮品质,添加纤维素酶对黄花苜蓿青贮品质稍有改善,但有些指标不达标,不适宜添加。

• 单位
  农业部; 内蒙古农业大学