基于因子分析和聚类分析的烤烟游离氨基酸含量区域特征研究

作者：贾国涛; 张俊岭; 魏壮状; 袁岐山; 王宝林; 王晓瑜; 马胜涛; 杨欣玲; 张子颖; 张世英; 贾世伟; 陈洋^*; 刘惠民^*

来源：作物杂志, 2022, (05): 208-214.

DOI：10.16035/j.issn.1001-7283.2022.05.030

• 烤烟
• 游离氨基酸
• 相关性
• 因子分析
• 聚类分析

以17个省份56个地区的168份烟叶样品为研究对象，分析烤烟游离氨基酸含量差异性及其相关性，通过因子分析和聚类分析对烤烟游离氨基酸含量进行区域特征研究。结果表明，烤烟游离氨基酸均值总量为12054.52μg/g，范围为7559.54～23 460.83μg/g，其中脯氨酸含量最高。烤烟游离氨基酸大部分存在显著相关性，其中缬氨酸、丝氨酸、半胱氨酸和蛋氨酸含量相关性不明显。因子1方差贡献率（58.74%）大于50%，因此认为，苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、色氨酸和精氨酸是烤烟的特征游离氨基酸。聚类分析将烤烟样品分为3个类群，第1类群以清香型产区为主，总量均值为12 861.4μg/g；第2类群以中间香型产区为主，总量均值为10 712.02μg/g；第3类群包括漯河和平顶山产区，总量均值为22509.41μg/g,3个类群烤烟游离氨基酸总量均存在显著性差异。

• 单位
  河南中烟工业有限责任公司; 中国烟草总公司郑州烟草研究院