通心粉米饭炒小扁豆 美食界的混搭风

作者：娄晓琪; 季燕京

来源：文明, 2020, Z1: 174-175.

<正>埃及有着独特的地缘位置:在陆路上,连接亚、非两洲;在海路上,透过苏伊士运河及红海亦连接了地中海及印度洋。世界第一长河尼罗河从南到北流贯全境,在首都开罗以北形成2.4万平方千米的三角洲,两岸的河谷及三角洲地带,虽只占埃及总面积的4%,但却是埃及99%的人口聚居地所在。苏伊士运河是连接亚、非、欧三大洲的交通要道。