餐桌上的“天然消炎药”

作者：本刊资料室

来源：兵团工运, 2021, (03): 55.

<正>现下气温逐渐升高,容易滋生各种细菌,日常饮食要多吃一些有助于杀菌、增强抵抗力的蔬菜。菌菇中富含多种营养成分,是非常不错的选择。尤其是现在正应季的平菇,自带"天然抗生素",而且相对香菇等其他菌菇,价格也更实惠。夏天吃平菇,美味又健康01抗菌消炎平菇中有一种名叫"平菇素"的生理活性物质,对革兰氏阳性菌、阴性菌、分歧杆菌等均具有较强的抑制作用。