经由考察“牙香”与“衙香”在历代香谱中的内涵，以及唐宋时期“牙”与“衙”字义的流变，并借助唐、宋、明各时期文献中“牙香”与“衙香”的使用情况以及相关民俗学资料，可以推断，作为合香方的“牙香法”最晚出现于唐。缘于“牙”“衙”在唐代之后语义上的讹变，“牙香”渐被统改为“衙香”。明代文献中经常出现的“牙香”为当时流行的沉香生料“角香”别名，与唐宋时期的“牙香”无关。现代权威辞典专书中不仅均将“衙香”混淆于“角香”，时或弄错了“衙香”“牙香”历史出现的先后次序。
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