二元双水相体系对欧李种仁清蛋白及球蛋白的萃取

作者：孙雁霞; 时羽杰; 罗倩; 唐媛; 田计均; 邬晓勇

来源：河北科技大学学报, 2018, 39(01): 35-41.

• 生物工程其他学科
• 二元双水相体系
• 萃取
• 球蛋白
• 清蛋白

为研究二元双水相体系对欧李种仁清蛋白和球蛋白的萃取条件,采用(乙醇+丙酮)(二者体积比为1∶2)/硫酸铵构成的二元双水相体系,对欧李种仁的清蛋白和球蛋白分别进行萃取,通过比较2种蛋白在此二元双水相体系中的分配系数、回收率等特性,最终确定欧李种仁清蛋白和球蛋白的最佳萃取条件。实验结果表明:当二元双水相体系组成为27.5%(乙醇+丙酮)(二者体积比为1∶2)和26%硫酸铵时,清蛋白的分配系数最小,萃取率达到最大;当二元体系组成为17.5%(乙醇+丙酮)(二者体积比为1∶2)和24%硫酸铵时,球蛋白的分配系数最小,萃取率达到最大。二元双水相体系为分离清蛋白与球蛋白提供了新的途径,在植物来源的清蛋白与球蛋白提取中具有良好的应用前景。

• 单位
  生物工程学院; 成都大学; 农业部