反相高效液相色谱法测定乳粉中生育酚和生育三烯酚

作者：朱丽; 谭微; 邓梦雅; 彭祖茂; 罗伟; 张协光

来源：食品科技, 2017, 42(10): 306-312.

DOI：10.13684/j.cnki.spkj.2017.10.058

• 生育酚
• 生育三烯酚
• VE
• 反相高效液相色谱
• 乳粉

首次建立了反相液相色谱仪同时测定乳粉中8种生育酚和生育三烯酚(α-、β-、γ-及δ-生育酚,α-、β-、γ-及δ-生育三烯酚)的检测方法。具体条件为:流动相为水-甲醇[体积比,(014.0)min:85%95%;(14.0120.0)min:95%85%],流速:1.0 m L/min;柱温:30℃;激发波长Ex=290 nm,发射波长Em=330 nm;进样体积10μL,外标法定量。在14 min内同时分离出8种VE异构体,8种目标物的线性范围分别为(0.10040.0)μg/m L、(0.20040.0)μg/m L、(0.50040.0)μg/m L,8种目标物在各自的质量范围内线性关系良好(r>0.9999),8种化合物的检出限为(0.0100.20)μg/m L,定量限为(0.0400.67)μg/m L,在3个添加水平下的平均加标回收率为84.9%96.2%、87.2%92.1%、80.7%91.2%,相对标准偏差(RSD)为0.67%3.3%(n=3)。该方法准确、高效、结果可靠,适用于乳粉中8种生育酚和生育三烯酚的同时测定。该方法通过高效液相色谱法完成了100多种市售乳粉中VE的测定,并与营养标签进行比较。

• 单位
  深圳市计量质量检测研究院