关于阿鲁科尔沁旗传统奶食品加工业发展的研究

作者：鲍青山

来源：现代商业, 2015, (31): 19-20.

DOI：10.14097/j.cnki.5392/2015.31.005

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本论文以蒙古族传统奶食制作工艺及传统习俗与礼仪为主线,对阿鲁科尔沁旗奶食品的发展情况进行了实地调查,论述了阿鲁科尔沁旗传统奶食品加工业发展情况、并且对阿鲁科尔沁旗奶食品加工业发展问题提出了自己的见解。

• 单位
  呼和浩特民族学院