目的:通过测定不同培养原料培养出来的杏鲍菇的蛋白含量,选取适合于培养含有高蛋白的杏鲍菇的培养原料。方法:在其他研究工作者的研究成果基础上进行深入研究,采用不同的培养原料培养杏鲍菇,利用考马斯亮蓝法测定杏鲍菇的蛋白含量,综合杏鲍菇质量和培养原料成本等指标进行培养料优劣评估。结果表明:3号培养原料培养出来的杏鲍菇蛋白质含量相对较高,2号次之,1号最低。
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