生猪屠宰检疫作为猪肉制品进入市场前的最后一个环节，屠宰检疫的工作质量在一定程度上影响猪肉品质，同时也会给某些人畜共患传染性疾病、重大传染性疾病的传播流行提供条件。作为屠宰检疫工作人员，应该注重做好屠宰检疫过程中各种传染性疾病的有效鉴别，结合病原的种类不同，实施不同的处置方法，确保在市场当中流通的生猪制品品质过硬，不存在严重的病原残留，有效防范传染性疾病的传播蔓延。
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