试论中职教师如何实现一堂餐饮实训课的有效教学

作者：余澜

来源：现代职业教育, 2019, (24): 62-63.

• 中职教师
• 餐饮实训课
• 有效教学

有效的课堂教学,学生与教师都可以从中获益,学生学有所获,教师教有所得。然而组织好一堂餐饮实训课,需要教师充分整合课堂教学因素。当代的中职教育提倡培养全方位的人才,要求学生具有较全面的综合素质,"让每个人都有出彩的机会"。中职餐饮实训课担负着培养学生综合素质的重要作用,需要引起重视。那么,中职教师应具有前瞻眼光,全面系统地设计好、组织好餐饮实训课。