芒果常温贮藏保鲜技术研究初报

作者：黄国弟; 叶启腾; 黄小江; 陈永森

来源：广西热带农业, 2018, (03): 3-4.

• 芒果
• 保鲜剂
• 采后处理

采用几种不同的保鲜剂对芒果进行采后处理,结果表明,25%施保克500倍水溶液、羧甲基纤维素500倍液、0.5%蔗糖酯水溶液、0.5%卡拉胶水溶液、GA3水溶液、CaCl2水溶液(13~15℃冷液)等不同保鲜剂组合处理对紫花芒的防腐保鲜均具有明显效果,贮藏14天好果率在76.67%以上。效果最好为25%施保克500倍液+羧甲基纤维素500倍液+0.5%卡拉胶液+100mg/LGA3水溶液处理,好果率达81.67%。但混合涂膜处理的果实后熟后,部分果皮仍带绿色,影响外观。

• 单位
  广西亚热带作物研究所