香榧提取物生物活性研究进展

作者：周晓秋; 吴建章; 邵元龙

来源：食品安全导刊, 2021, (22): 178.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.22.113

• 香榧果
• 香榧假种皮
• 香榧枝叶
• 生物活性

香榧作为一种价值极高的经济作物,极具开发价值。但目前除了香榧果作为炒制食品开发较多外,对香榧假种皮及香榧枝叶的开发利用较少。本文总结了近几年关于香榧不同部位提取物的生物活性研究进展,为全面充分开发利用香榧提供思路及方向。

• 单位
  温州医科大学; 唐山师范学院