高效液相色谱法测定乳制品三聚氰胺的含量研究

作者：袁园

来源：轻工科技, 2021, 37(09): 15-16.

• 三聚氰胺
• 检测方法
• 高效液相色谱法
• 乳制品

目的:提出一种高效液相色谱法以准确对乳制品中三聚氰胺含量加以准确测定。方法:采用样品,通过三氯乙酸超声进行加以提取,乙酸铅发生沉淀析出蛋白,采用Cleanert PCX进行固相萃取后加以净化,使用氨化甲醇溶液进行洗脱,然后用氮气干燥,流动相发生溶解后,借助亲水相互作用,形成色谱柱用于检测。结果:奶粉在0.3μg/g、1μg/g和3μg/g浓度条件下加标回收试验,回收率与相对偏差为76%和12%,此方法三聚氰胺检出限0.14mg/kg。结论:此方法具有快速简便、灵敏可靠的特点,可以用于乳制品中三聚氰胺的快速检测,能获得满意的结果。