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摘要
<正>专业实习是酒店管理专业教学的重要环节，在培养学生综合服务能力及管理意识与思维方面发挥着重要作用。考核评价是检验专业实习目标达成度的主要环节，一些酒店管理专业设计的实习考核评价体系忽视了学生的感知及参与度，导致实习考核对学生实习过程的指引及激励作用有限。通过对酒店专业学生进行访谈可以发现，他们对专业实习的前期认知不够清晰，对实习收获感知偏弱，存在学生应付实习考核材料提交、酒店参与专业考核不足等困境。对此，建议学校采取强化前期动员宣传及说明、调整酒店参与过程考核的机制、增加实习过程中的师生互动、优化实习考核的内容及形式、为专业实习考核改革提供保障等措施，引导学生积极参与酒店专业实践考核。
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