高氯酸盐的危害评估

作者：宁钧宇; 肖文; 魏洪鑫; 毛伟峰; 张磊; 李国君^*

来源：毒理学杂志, 2021, 35(03): 198-214.

DOI：10.16421/j.cnki.1002-3127.2021.03.005

• 高氯酸盐
• 食品安全
• 危害评估
• 健康指导值

目的对高氯酸盐的健康危害开展危害评估,确定健康指导值。方法作为环境中分布广泛、性质稳定的重要无机污染物,高氯酸盐在水体、土壤中及各类农牧产品中被广泛检出。基于食品安全的考虑,开展对高氯酸盐的食品安全风险评估,具有重要的现实意义。本研究开展对高氯酸盐的危害识别,进行充分的危害特征描述,并基于基础性毒理学数据确定健康指导值,为进一步风险评估奠定工作基础。结果确定高氯酸盐的每日耐受摄入量(the tolerable daily intake, tTDI)为0.7μg/kg Bw。结论所确定的高氯酸盐健康指导值,可用于进一步食品安全风险评估。

• 单位
  北京市疾病预防控制中心; 国家食品安全风险评估中心; 首都医科大学; 公共卫生学院; 北京市预防医学研究中心; 食物中毒诊断溯源技术北京市重点实验室