基于实时荧光核酸恒温扩增技术的食源性致病微生物检测

作者：肖剑; 陈秀云; 梁美丹; 陈楷; 洪红; 焦红

来源：食品安全质量检测学报, 2015, 6(02): 682-688.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2015.02.057

• SAT
• 食品检测
• 灵敏度
• 特异性

目的考察实时荧光核酸恒温扩增(simultaneous amplification and testing,SAT)技术在食源性致病微生物检测中的应用价值。方法以国标培养法及分子测序为参考方法,研究SAT方法用于检测沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌及单增李斯特氏菌的灵敏度、特异性、假阳性率、假阴性率、准确度,同时利用卡方检验分析阳性率显著性差异。结果 4种致病菌SAT试剂盒的灵敏度均为100%,不存在假阴性及漏检情况;沙门氏菌(94.2%)、金黄色葡萄球菌(99.5%)、副溶血性弧菌(100%)和单增李斯特氏菌(100%)的特异性符合要求,假阳性率均小于9.6%,准确度均大于94%。结论 SAT技术具有高灵敏度、特异性强、准确度高,可作为上述4种致病菌的检验方法。

• 单位
  中华人民共和国广东出入境检验检疫局; 广州市食品检验所; 广州市宜健医学技术发展有限公司