六堡茶中多种真菌毒素测定前处理方法的优化

作者：莫紫梅; 王海波^*; 袁光蔚; 叶金; 吴宇; 伍先绍

来源：中国食品添加剂, 2023, 34(02): 255-267.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2023.02.032

• 六堡茶
• 真菌毒素
• 检测方法
• 提取溶剂
• 净化方式

目的：本文利用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱建立了六堡茶中多种真菌毒素的快速测定方法。方法：以广西区产六堡茶为样品，考察比较不同提取溶剂、净化小柱、基质效应等方式对各目标组分提取效果的影响，最终确定六堡茶样品的前处理方法。结果：六堡茶样品经提取、净化后经上机测定进行快速筛查定性及定量，多种真菌毒素的各自的浓度范围内线性关系良好，相关系数均大于0.90，加标回收率在60%～120%,RSD为1.1%～8.3%，定量限在0.7～52μg/kg。结论：优化后的样品前处理方法，目标物分离效果好，线性、回收与重复性均良好，结果准确性高、灵敏、快速，能够满足六堡茶以及其他茶叶样品中多毒素残留分析的需求。

• 单位
  广西科技大学; 国家粮食和物资储备局科学研究院