江西省食用菌产业发展意义重大，是“十四五”时期打造成新的千亿产业的增长点，但仍存在政府支持力度不够、产业化程度较弱、经营管理水平较低、科技创新不足、品牌弱、信息平台缺失等问题。“十四五”时期江西省食用菌产业应按照因地制宜、市场导向、协调发展的原则，以提高产业技术含量、延长产业链、提升品牌影响力为发展方向，统筹规划产业布局、区域布局和服务布局，开展技术创新、菌种企业培育、标准化基地建设、龙头企业壮大、市场流通体系构建、“赣菇”品牌打造等重点工程建设，并完善相关保障措施。
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