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摘要
农药残留导致的食品安全事件威胁着人们的生命健康。现阶段食品中的农药残留具有品类多、残留量低且施用未知等特点，检测难度较大。因此，开发食品中农药残留高通量非靶向检测技术具有重要的意义。色谱质谱联用技术因具有高分离、高鉴别、高通量、非靶向等优点，在农药残留检测领域得到了广泛应用。本文对近十年国内外基于色谱质谱联用技术的食品中农药残留高通量非靶向检测文献进行了归纳和总结，简要介绍了食品中多农药残留检测的现状，重点从多维色谱及高分辨质谱技术的开发，吸附材料及样品前处理技术的改进，化学计量学方法算法的优化等方面阐述了色谱质谱联用技术在食品中农药残留检测中的应用，并对其存在的问题提出了相关建议，以期为色谱质谱联用技术在食品中多农药残留检测领域的相关研究提供新的参考依据。
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