随着我国农业的产业化发展,我国畜产品中农药残留问题日益突出,究其原因主要是农产品生产中农药的使用量非常大,不合理使用现象频发,由此导致畜产品中的农药残留超标严重,主要包括有机磷、有机氯、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类。我国大量的科学工作者不断探索更加科学、准确的检测方法,目前最常使用的是色谱法,其优点为灵敏度高、定性定量准确。
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