刮削法制冰浆技术

作者：唐燕娟

来源：化学工程与装备, 2023, (10): 172-174.

DOI：10.19566/j.cnki.cn35-1285/tq.2023.10.078

• 冰浆技术
• 刮削法
• 冰晶

刮削法是现有的所有动态冰浆制取方法中最为稳定且广泛推广的冰浆制取方法，利用旋转刮刀刮削换热器内壁面冰晶获得冰浆。本文综述了刮削法制冰浆技术在理论研究与实验研究方面的进展。

• 单位
  福州大学至诚学院