川菜非物质文化遗产与美食旅游开发

作者：申文灿

来源：广西质量监督导报, 2020, (09): 66-67.

• 川菜
• 饮食文化
• 非物质文化遗产
• 美食旅游

作为中国的四大菜系之一的川菜,有着源远流长的历史和深厚的文化内涵,对中国人的饮食生活影响深远。传承与保护川菜非物质文化遗产,彰显川菜传统文化的旅游吸引力,开发川菜美食旅游,促进非遗文化与旅游产业健康可持续发展,促进川菜美食旅游的品牌化、国际化。

• 单位
  四川大学