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小米营养及功能成分研究进展
作者:刘宇杰; 陈银焕; 杨修仕; 任贵兴
*
来源:
粮食与油脂
, 2020, 33(05): 1-3.
小米
营养
功能
摘要
综述了小米的营养功能成分及相关生物活性的国内外研究进展,并对其发展和应用前景进行展望。
单位
中国农业科学院作物科学研究所
; 中国社会科学院研究生院
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