全糯性小麦济糯116的籽粒蛋白质组学分析

作者：韩冉; 毛凤鑫; 程敦公; 李豪圣; 刘建军; 曹新有; 宋健民; 辛明明; 郭军; 刘成; 刘爱峰^*

来源：山东农业科学, 2021, 53(05): 1-7.

DOI：10.14083/j.issn.1001-4942.2021.05.001

• 小麦
• 糯性
• 蛋白质组学
• 济糯116

糯小麦是指不含直链淀粉或者直链淀粉含量很低的小麦品种,它对小麦的淀粉以及面团等特性都有很大的影响。解释小麦淀粉糯性变异的机制,对于改良小麦品质具有重大意义。本研究以全糯性小麦济糯116及普通小麦济麦22为材料,利用TMT(tandem mass tags)定量蛋白质组学技术结合生物信息学分析法,分析差异表达蛋白及其功能和通路等富集情况。结果表明,两个小麦品种中共鉴定出161个差异表达蛋白,其中上调蛋白59个、下调蛋白102个。差异蛋白的GO富集分析发现,在分子功能中,富集在淀粉合成酶活性类、核糖体RNA N-糖基化酶活性类和RNA糖基化酶活性类蛋白的差异倍数较大。KEGG分析发现,核糖体代谢途径及淀粉和蔗糖代谢途径中的差异蛋白最多,表明除淀粉和蔗糖代谢外,核糖体代谢也可能参与小麦糯性机制。本研究为进一步探索小麦籽粒糯性遗传机制提供了参考。

• 单位
  农业部; 山东省农业科学院作物研究所; 中国农业大学