加强食育研究 构建食育理论体系

作者：王迎兰

来源：中国教育科学, 2019, 2(01): 74-142.

DOI：10.13527/b.cnki.educ.sci.china.2019.01.007

• 食育
• 食育思想
• 食育理论
• 以食育人

伴随机器大工业生产以及全球化进程的推进,由吃饭引发的营养健康、食品安全等社会问题越来越受到人们关注。文章从中国古代朴素的食育思想入手,从食育概念的厘清、食育内容的界定、食育途径的探索三个方面对食育理论体系进行了初步探讨。食育,已不仅是健康饮食教育,其以食育人的功能正逐渐彰显。