山莴苣苦素改善FFA诱导的HepG2细胞脂肪变性及氧化应激的研究

作者：伊丽则热·艾拜杜拉; 谭惠文; 陈冰婷; 杨建; 马晓丽^*

来源：中国食品添加剂, 2022, 33(02): 12-18.

DOI：10.19804/j.issn1006-2513.2022.02.002

• 山莴苣苦素
• 脂质代谢
• 氧化应激
• NAFLD

目的：研究山莴苣苦素对游离脂肪酸（FFA）诱导的HepG2细胞脂肪变性的改善作用，并初步探讨其可能作用机制。方法：观察山莴苣苦素对HepG2细胞活力的影响。采用FFA诱导培养HepG2细胞，构建脂肪变性模型（NAFLD体外模型），并用山莴苣苦素干预72h后，检测各组细胞内脂滴数量、甘油三酯（TG）和总胆固醇（TC）含量以及超氧化物歧化酶（SOD）活性、还原性谷胱甘肽（GSH）、丙二醛（MDA）含量和脂滴包被蛋白（Perilipin3）表达水平。结果：与模型组比较，山莴苣苦素干预能明显减少（P <0.05）细胞内脂滴数目、TG和TC含量，并能显著提高（P <0.05）SOD和GSH水平，显著降低（P <0.05）MDA含量以及Perilipin3表达水平，并有一定的剂量依赖性。结论：山莴苣苦素可显著降低FFA-HepG2细胞内脂滴数目、TG、TC和MDA含量，明显提高SOD和GSH水平，有效改善FFA诱导的HepG2细胞脂肪变性及氧化应激。因此，其作用机制可能与改变脂质代谢过程和缓解细胞内的氧化应激水平有关。

• 单位
  新疆医科大学