中式糕点的检验策略探讨

作者：叶莉

来源：食品安全导刊, 2019, (24): 18.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.24.011

<正>食品安全与人们的身体健康息息相关,因此一定不可马虎大意。随着社会各界对食品安全问题的高度关注,食品安全检验工作也面临着前所未有的挑战,只有确保每个检验环节科学、准确,才能够从根本上保证食品的安全性,为人民群众的身体健康保驾护航。本文主要以中式糕点的质量安全检验为例,介绍其检验过程中各个环节的流程和注意事项,以此来为日后此方面工作的顺利开展提供参考。