食品安全管理中计算机信息技术的有效应用——评《食品安全控制与管理》

作者：范令飞

来源：食品安全质量检测学报, 2022, 13(07): 2370.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2022.07.049

<正>常言道“民以食为天，食以安为先”，充分体现了食品安全的重要性。当今社会，食品安全事故频发，对人们的生活造成严重影响，地沟油、防腐剂、抗生素等化学物质的滥用使食品安全质量缺乏保障，严重影响国民身体健康，为解决食品安全质量问题，相关部门颁布了多项法律法规，制定严格的食品安全质量管理标准，