烟草叶蛋白提取技术研究进展

作者：李猛政; 李荣华; 夏岩石; 郭培国^*

来源：中国烟草科学, 2021, 42(04): 85-91.

DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2021.04.013

• 烟草
• 叶蛋白
• 提取技术
• 研究进展

烟草除了可以作为卷烟原料外,其叶蛋白也是世界上最丰富的蛋白质资源之一。烟叶中的蛋白质分为可溶性蛋白质和不溶性蛋白质,其中约一半的可溶性蛋白是FI蛋白(Fraction I protein),另一半是FII蛋白(Fraction II protein)。随着科学的发展,许多新技术已应用于蛋白质分离,如双水相萃取法、超滤法、层析法、电泳法等。本文根据国内外相关研究资料,对目前分离烟草叶蛋白常用的几种提取技术及进展进行了综述和讨论,并展望了其应用前景。

• 单位
  广州大学