科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
近年来冷冻饮品网络销售呈现爆发式增长，同时也存在一些问题亟需解决。本研究总结了冷冻饮品网络销售行业现状和存在的问题，发现冷冻饮品网络销售存在冷链运输不规范、运输成本高、网红产品舆情频出、监督抽检覆盖面不足、网络食品安全监管水平需进一步提升等问题，导致线上销售冷冻饮品可能存在微生物污染、质量指标不达标等食品安全风险隐患。通过提升我国冷链物流水平，鼓励企业持续提升产品质量，加强网络环节冷冻饮品食品安全监管，落实网络交易第三方平台主体责任，改进网络环节冷冻饮品抽检形式，及时公布不合格产品信息等方式，可以促进冷冻饮品网络销售环节质量安全水平提升。
-
单位天津市食品安全检测技术研究院; 江苏省食品药品检验所
