分光光度法测定挂面中亚硝酸盐的含量

作者：范培

来源：化学工程与装备, 2018, (12): 256-257.

DOI：10.19566/j.cnki.cn35-1285/tq.2018.12.101

• 分光光度法
• 盐酸萘乙二胺
• 挂面
• 亚硝酸盐

实验采用分光光度法测定六种市售挂面中的亚硝酸盐的含量。在最大吸收波长为538nm时,测定挂面中亚硝酸盐含量,实验显色时间为15min,对氨基苯磺酸与盐酸萘乙二胺的用量分别为2.0mL和1.0mL。实验可知亚硝酸盐的质量与吸光度的方程为A=0.0144c+0.0019,相关系数为r2=0.9992。依据实验数据可得所测挂面的亚硝酸盐含量在8.18～13.91μg/g间,符合国家标准规定,回收率在93.03%～100.9%间,回收效果比较合理。

• 单位
  衡水学院